مواد غذایی نیوگرین ارزان فله سدیم ساخارین درجه 99% با بهترین قیمت
توضیحات محصول
سدیم ساخارین یک شیرین کننده مصنوعی است که متعلق به کلاس ترکیبات ساخارین است. فرمول شیمیایی آن C7H5NaO3S است و معمولاً به صورت کریستال یا پودر سفید رنگ وجود دارد. سدیم ساخارین 300 تا 500 برابر شیرین‌تر از ساکارز است، بنابراین برای رسیدن به شیرینی مورد نظر هنگام استفاده در غذاها و نوشیدنی‌ها تنها به مقدار کمی نیاز است.
امنیت
ایمنی ساخارین سدیم بحث برانگیز بوده است. مطالعات اولیه نشان داد که ممکن است با برخی از سرطان‌ها مرتبط باشد، اما مطالعات و ارزیابی‌های بعدی (مانند سازمان غذا و داروی ایالات متحده و سازمان بهداشت جهانی) به این نتیجه رسیدند که در سطوح دریافتی تجویز شده بی‌خطر است. با این وجود، برخی کشورها محدودیت هایی برای استفاده از آن دارند.
یادداشت ها
- واکنش آلرژیک: تعداد کمی از افراد ممکن است واکنش آلرژیک به ساخارین سدیم داشته باشند.
- مصرف در حد اعتدال: اگرچه بی خطر تلقی می شود، توصیه می شود در حد اعتدال مصرف شود و از مصرف زیاد آن خودداری شود.
به طور کلی، ساخارین سدیم یک شیرین کننده پرکاربرد مناسب برای مصرف کنندگانی است که نیاز به کاهش مصرف قند دارند، اما هنگام استفاده از آن باید به توصیه های بهداشتی مربوطه توجه کنند.
COA
| اقلام | استاندارد | نتایج |
| ظاهر | پودر یا گرانول کریستالی سفید | پودر کریستالی سفید |
| شناسایی | RT اوج اصلی در سنجش | مطابقت دهید |
| سنجش (سدیم ساخارین)، درصد | 99.5٪ - 100.5٪ | 99.97٪ |
| PH | 5-7 | 6.98 |
| ضرر در خشک شدن | ≤0.2٪ | 0.06٪ |
| خاکستر | ≤0.1٪ | 0.01٪ |
| نقطه ذوب | 119℃-123℃ | 119℃-121.5℃ |
| سرب (Pb) | ≤0.5mg/kg | 0.01 میلی گرم بر کیلوگرم |
| As | ≤0.3mg/kg | ＜0.01 میلی گرم بر کیلوگرم |
| کاهش قند | ≤0.3٪ | ＜0.3٪ |
| ریبیتول و گلیسرول | ≤0.1٪ | ＜0.01٪ |
| تعداد باکتری ها | ≤300cfu/g | ＜10cfu/g |
| مخمر و قالب | ≤50cfu/g | ＜10cfu/g |
| کلیفرم | ≤0.3MPN/g | ＜0.3MPN/g |
| انتریدیت سالمونلا | منفی | منفی |
| شیگلا | منفی | منفی |
| استافیلوکوکوس اورئوس | منفی | منفی |
| استرپتوکوک بتا همولیتیک | منفی | منفی |
| نتیجه گیری | با استاندارد مطابقت دارد. | |
| ذخیره سازی | در جای خشک و خنک نگهداری شود، در یخ نبندد، دور از نور شدید و گرما نگهداری شود. | |
| ماندگاری | 2 سال در صورت نگهداری مناسب | |
تابع
ساخارین سدیم یک شیرین کننده مصنوعی است که به طور گسترده در غذاها و نوشیدنی ها استفاده می شود. توابع اصلی آن عبارتند از:
1. افزایش شیرینی: سدیم ساخارین 300 تا 500 برابر شیرین تر از ساکارز است، بنابراین برای رسیدن به شیرینی مورد نظر تنها به مقدار کمی نیاز است.
2. کم کالری: به دلیل شیرینی بسیار بالا، ساخارین سدیم تقریباً هیچ کالری ندارد و برای استفاده در غذاهای کم کالری یا بدون قند برای کمک به کنترل وزن مناسب است.
3. نگهداری مواد غذایی: ساخارین سدیم می تواند در برخی موارد ماندگاری مواد غذایی را افزایش دهد زیرا اثر نگهدارنده خاصی دارد.
4. مناسب برای دیابتی ها: از آنجایی که سدیم ساخارین حاوی قند نیست، جایگزینی برای بیماران دیابتی است و به آنها کمک می کند تا از طعم شیرین لذت ببرند بدون اینکه بر سطح قند خون تأثیر بگذارند.
5. کاربردهای متعدد: ساخارین سدیم علاوه بر غذا و نوشیدنی در داروها، محصولات مراقبت از دهان و... نیز قابل استفاده است.
لازم به ذکر است که اگرچه ساخارین سدیم به طور گسترده مورد استفاده قرار می گیرد، اما هنوز در برخی کشورها و مناطق بر سر بی خطر بودن آن اختلاف نظر وجود دارد و توصیه می شود در حد اعتدال از آن استفاده کنید.
برنامه
ساخارین سدیم دارای کاربردهای گسترده ای است که عمدتاً شامل جنبه های زیر می شود:
1. غذا و نوشیدنی:
- غذاهای کم کالری: در غذاهای کم کالری یا بدون قند مانند آب نبات، بیسکویت، ژله، بستنی و ... استفاده می شود.
- نوشیدنی ها: معمولاً در نوشیدنی های بدون قند، نوشیدنی های انرژی زا، آب های طعم دار و غیره یافت می شود و بدون افزودن کالری، شیرینی را فراهم می کند.
2. مواد مخدر:
- در تهیه داروهای خاص برای بهبود طعم و مزه دارو و سهولت مصرف آن استفاده می شود.
3. محصولات مراقبت از دهان:
- در خمیر دندان، دهانشویه و سایر محصولات برای ایجاد شیرینی بدون ایجاد پوسیدگی دندان استفاده می شود.
4. محصولات پخته شده:
- به دلیل پایداری حرارتی، ساخارین سدیم را می توان در محصولات پخته استفاده کرد تا به شیرینی بدون افزودن کالری کمک کند.
5. چاشنی ها:
- برای افزایش طعم و کاهش محتوای قند به برخی از چاشنی ها اضافه می شود.
6. صنعت پذیرایی:
- در رستوران ها و صنعت خدمات غذایی، معمولاً از سدیم ساخارین برای ارائه گزینه های شیرین کننده کم قند یا بدون قند به مشتریان استفاده می شود.
یادداشت ها
اگرچه ساخارین سدیم کاربردهای گسترده ای دارد، اما همچنان لازم است که استانداردها و توصیه های ایمنی مربوطه هنگام استفاده از آن برای اطمینان از استفاده مناسب رعایت شود.
بسته و تحویل
