چین پودر آنزیم اسید پروتئاز درجه مواد غذایی را برای افزودنی با بهترین قیمت عرضه می کند

پروتئاز اسید درجه غذایی به طور گسترده در صنایع غذایی استفاده می شود که عمدتاً شامل جنبه های زیر است:

1. فرآوری گوشت:

نرم کردن گوشت: برای نرم کردن گوشت گاو، گوشت خوک و مرغ و غیره استفاده می شود تا طعم گوشت را بهتر کند و جویدن آن را نرم تر و راحت تر کند.

2- محصولات لبنی:

تولید پنیر: در طول فرآیند انعقاد پنیر، اسید پروتئاز به تجزیه پروتئین های شیر کمک می کند، انعقاد را تقویت می کند و بافت را بهبود می بخشد.

ماست: برای بهبود طعم و مزه ماست استفاده می شود.

3. سس سویا و چاشنی ها:

آزادسازی اسید آمینه: در تولید سس سویا و سایر چاشنی ها، اسید پروتئاز می تواند پروتئین ها را تجزیه کند، اسیدهای آمینه آزاد کند و طعم را افزایش دهد.

4- نوشیدنی ها:

آب میوه ها و نوشیدنی های کاربردی: در برخی از آب میوه ها و نوشیدنی ها، اسید پروتئاز می تواند طعم و طعم را بهبود بخشد و ارزش غذایی را افزایش دهد.

5. پردازش پروتئین گیاهی:

غذاهای گیاهی: در پردازش پروتئین های گیاهی، اسید پروتئاز می تواند به بهبود هضم و جذب پروتئین کمک کند.

6- غذاهای تخمیری:

محصولات تخمیر شده سویا: در تولید توفو و شیر سویا، اسید پروتئاز به بهبود بافت و طعم کمک می کند.

خلاصه کنید

پروتئاز اسید درجه غذایی نقش مهمی در زمینه های مختلف فرآوری مواد غذایی ایفا می کند و می تواند به طور موثر کیفیت، طعم و طعم محصولات را برای رفع نیازهای مصرف کننده بهبود بخشد.