چیسترسوراترول?
رسوراترول یک ترکیب طبیعی است که در برخی گیاهان، میوه ها و شراب قرمز یافت می شود. این ماده به گروهی از ترکیبات به نام پلی فنول ها تعلق دارد که به عنوان آنتی اکسیدان عمل می کنند و به دلیل مزایای بالقوه سلامتی خود شناخته شده اند. رسوراترول به خصوص در پوست انگور قرمز فراوان است و به دلیل اثرات بالقوه آن بر جنبه های مختلف سلامت، موضوع مطالعات متعددی قرار گرفته است.
برخی از تحقیقات نشان می دهد که رسوراترول ممکن است مزایای بالقوه ای برای سلامت قلب داشته باشد، زیرا ممکن است به حمایت از رگ های خونی و گردش خون سالم کمک کند. علاوه بر این، برای خواص ضد التهابی و آنتی اکسیدانی بالقوه آن مورد مطالعه قرار گرفته است، که می تواند پیامدهایی برای سلامت کلی و فرآیندهای پیری داشته باشد.
رسوراترول همچنین به دلیل نقش بالقوه آن در حمایت از سلامت مغز و عملکرد شناختی و همچنین اثرات آن بر متابولیسم و مزایای بالقوه برای مدیریت وزن مورد بررسی قرار گرفته است.
خواص فیزیکی و شیمیایی رسوراترول
رسوراترول (3-4'-5-trihydroxystilbene) یک ترکیب پلی فنول غیر فلاونوئیدی است. نام شیمیایی آن 3,4',5-trihydroxy-1,2-diphenylethylene (3,4',5-trihydroxystilbene) و فرمول مولکولی آن C14H12O3 و وزن مولکولی آن 228.25 است.
رسوراترول خالص به صورت پودری سفید تا زرد روشن، بی بو، نامحلول در آب و به راحتی در حلال های آلی مانند اتر، کلروفرم، متانول، اتانول، استون و اتیل استات حل می شود. نقطه ذوب 253-255 درجه سانتیگراد و دمای تصعید 261 درجه سانتیگراد است. می تواند با محلول های قلیایی مانند آب آمونیاک قرمز شود و می تواند با کلرید آهن- فروسیانید پتاسیم واکنش دهد. از این ویژگی می توان برای شناسایی رسوراترول استفاده کرد.
رسوراترول طبیعی دارای دو ساختار سیس و ترانس است. عمدتاً در ترکیب ترانس در طبیعت وجود دارد. این دو ساختار را می توان با گلوکز ترکیب کرد و گلیکوزیدهای سیس و ترانس رسوراترول را تشکیل داد. گلیکوزیدهای سیس و ترانس رزوراترول می توانند رزوراترول را تحت اثر گلیکوزیداز در روده آزاد کنند. تحت نور فرابنفش، ترانس رسوراترول می تواند به سیس ایزومر تبدیل شود.
روش تهیه
روش استخراج طبیعی گیاه
انگور، انگور و بادام زمینی به عنوان مواد خام برای استخراج و جداسازی رسوراترول خام و سپس تصفیه آن استفاده می شود. فن آوری های اصلی استخراج خام شامل استخراج با حلال آلی، استخراج قلیایی و استخراج آنزیمی است. روش های جدیدی مانند استخراج به کمک مایکروویو، استخراج فوق بحرانی CO2 و استخراج به کمک اولتراسونیک نیز استفاده می شود. هدف از خالص سازی عمدتاً جداسازی ایزومرهای سیس و ترانس رسوراترول و رسوراترول از رسوراترول خام برای به دست آوردن ترانس رزوراترول است. روش های متداول تصفیه عبارتند از کروماتوگرافی، کروماتوگرافی ستونی سیلیکاژل، کروماتوگرافی لایه نازک، کروماتوگرافی مایع با کارایی بالا و غیره.
روش سنتز
از آنجایی که محتوایرزوراترولدر گیاهان بسیار کم و هزینه استخراج بالا است، استفاده از روش های شیمیایی، بیولوژیکی، مهندسی ژنتیک و روش های دیگر برای به دست آوردن رسوراترول به وسیله ای ضروری در روند توسعه آن تبدیل شده است. واکنش پرکین، واکنش Hech و واکنش Witting-Hormer روش‌های شیمیایی نسبتاً بالغ برای سنتز رسوراترول هستند که به ترتیب با بازده 55.2، 70، و 35.7 درصد می‌باشند. فن آوری مهندسی ژنتیک برای کنترل یا بهبود مسیر بیوسنتز رسوراترول برای به دست آوردن سویه های گیاهی با عملکرد بالا استفاده می شود. روش هایی مانند استفاده از جهش زایی برای انتخاب رده های سلولی با بازده بالا می تواند بازده رسوراترول را 1.5 تا 3.0 برابر افزایش دهد.
فایده چیسترسوراترول?
رسوراترول به دلیل فواید سلامتی بالقوه موضوع تحقیق بوده است. برخی از مزایای بالقوه رسوراترول عبارتند از:
1-ضد پیری
در سال 2003، دیوید سینکلر، استاد دانشگاه هاروارد و تیمش دریافتند که رسوراترول می تواند استیلاز را فعال کرده و طول عمر مخمر را افزایش دهد، که باعث افزایش تحقیقات ضد پیری در مورد رسوراترول شد. هویتز و همکاران دریافتند که رسوراترول می‌تواند به‌عنوان قوی‌ترین فعال‌کننده مقررات اطلاعات بی‌صدا 2 homolog1 (SIRT1) عمل کند، می‌تواند پاسخ ضد پیری محدودیت کالری (CR) را شبیه‌سازی کند و در تنظیم میانگین طول عمر ارگانیسم‌ها شرکت کند. . CR یک القا کننده قوی SIRT1 است و می تواند بیان SIRT1 را در اندام ها و بافت هایی مانند مغز، قلب، روده، کلیه، ماهیچه ها و چربی افزایش دهد. CR می تواند باعث تغییرات فیزیولوژیکی شود که پیری را به تاخیر می اندازد و طول عمر را افزایش می دهد که مهم ترین آنها می تواند تا 50٪ افزایش یابد. . مطالعات تایید کرده اند که رسوراترول می تواند طول عمر مخمر، نماتد، مگس میوه و ماهی کوچک را افزایش دهد.
2.ضد تومور، ضد سرطان
رسوراترول اثرات مهاری قابل توجهی بر سلول های تومور مختلف مانند سرطان کبد موش، سرطان سینه، سرطان روده بزرگ، سرطان معده و سرطان خون دارد. برخی از محققان تایید کرده اند که رسوراترول از طریق روش MTT و فلوسیتومتری اثر مهاری قابل توجهی بر سلول های ملانوما دارد.
گزارش‌هایی وجود دارد که رسوراترول می‌تواند رادیوتراپی سرطان را تقویت کرده و به طور موثری اثرات سلول‌های بنیادی سرطانی را مهار کند. اما تاکنون، به دلیل پیچیدگی مکانیسم ضد تومور رسوراترول، محققان هنوز در مورد مکانیسم اثر آن به توافق نرسیده‌اند.
3. پیشگیری و درمان بیماری های قلبی عروقی
مطالعات اپیدمیولوژیک نشان داده است که پدیده "پارادوکس فرانسوی" این است که فرانسوی ها روزانه مقدار زیادی چربی مصرف می کنند، اما میزان بروز و مرگ و میر بیماری های قلبی عروقی به طور قابل توجهی کمتر از سایر کشورهای اروپایی است. این پدیده ممکن است به مصرف روزانه مقادیر زیاد شراب مربوط باشد. و رزوراترول ممکن است عامل اصلی محافظ فعال آن باشد. تحقیقات نشان می‌دهد که رسوراترول می‌تواند با اتصال به گیرنده‌های استروژن در بدن انسان، سطح کلسترول خون را تنظیم کند، پلاکت‌ها را از تشکیل لخته‌های خون و چسبیدن به دیواره‌های رگ‌های خونی بازدارد، در نتیجه بروز و توسعه بیماری‌های قلبی عروقی را مهار و کاهش دهد و خطر ابتلا به این بیماری را کاهش دهد. بیماری قلبی در بدن انسان خطر بیماری عروقی.
4. پشتیبانی آنتی اکسیدانی:رسوراترولبه عنوان یک آنتی اکسیدان عمل می کند و به محافظت از سلول ها در برابر آسیب اکسیداتیو ناشی از رادیکال های آزاد کمک می کند. این ممکن است پیامدهایی برای سلامت کلی و فرآیندهای پیری داشته باشد.
6. سلامت مغز: تحقیقات نقش بالقوه رسوراترول را در حمایت از سلامت مغز و عملکرد شناختی مورد بررسی قرار داده است، با برخی از مطالعات خواص محافظت کننده عصبی را نشان می دهد.
7. متابولیسم و مدیریت وزن: رسوراترول برای اثرات بالقوه آن بر متابولیسم و نقش آن در حمایت از مدیریت وزن سالم مورد بررسی قرار گرفته است.
برنامه های کاربردی چیسترسوراترول?
رسوراترول کاربردهای مختلفی دارد و به دلیل مزایای سلامتی بالقوه در زمینه های مختلف مورد استفاده قرار می گیرد. برخی از کاربردهای رزوراترول عبارتند از:
1. مکمل های غذایی: رسوراترول معمولا در مکمل های غذایی استفاده می شود که اغلب به دلیل خواص آنتی اکسیدانی و ضد پیری بالقوه اش به بازار عرضه می شود.
2. محصولات مراقبت از پوست: رسوراترول به دلیل خواص آنتی اکسیدانی در برخی از محصولات مراقبت از پوست گنجانده شده است که ممکن است به محافظت از پوست در برابر آسیب های محیطی و حمایت از سلامت کلی پوست کمک کند.
3. غذاها و نوشیدنی های کاربردی: گاهی اوقات رزوراترول به غذاها و نوشیدنی های کاربردی مانند نوشیدنی های انرژی زا و محصولات غذایی متمرکز بر سلامت اضافه می شود تا فواید بالقوه سلامتی را ارائه دهد.
4. تحقیق و توسعه: رسوراترول همچنان موضوع تحقیقات علمی است، با مطالعات مداوم در مورد کاربردهای بالقوه آن در شرایط مختلف سلامت و اثرات آن بر پیری، متابولیسم و رفاه کلی.
مضرات رسوراترول چیست؟
در حالی که رسوراترول به دلیل مزایای بالقوه سلامتی آن مورد مطالعه قرار گرفته است، مهم است که معایب یا محدودیت‌های بالقوه مرتبط با استفاده از آن را در نظر بگیریم. برخی از ملاحظات در مورد جنبه منفی رسوراترول عبارتند از:
1. فراهمی زیستی محدود: رسوراترول دارای فراهمی زیستی نسبتاً پایینی است، به این معنی که بدن ممکن است زمانی که به صورت خوراکی مصرف می شود، آن را به طور موثر جذب و استفاده نکند. این می تواند بر اثربخشی آن در ایجاد اثرات سلامتی مطلوب تأثیر بگذارد.
2. عدم استانداردسازی: کیفیت و غلظت مکمل های رسوراترول می تواند متفاوت باشد و عدم استانداردسازی در تولید این مکمل ها وجود دارد. این امر می تواند تعیین دوز و کیفیت مناسب محصول را برای مصرف کنندگان چالش برانگیز کند.
3. تداخلات بالقوه: رسوراترول ممکن است با برخی داروها یا شرایط سلامتی تداخل داشته باشد. مهم است که قبل از استفاده از رسوراترول با یک متخصص مراقبت های بهداشتی مشورت کنید، به خصوص اگر داروهای دیگری مصرف می کنید یا نگرانی های سلامت خاصی دارید.
4. محدودیت های تحقیقاتی: در حالی که برخی از مطالعات نتایج امیدوارکننده ای را نشان داده اند، تحقیقات بیشتری برای درک کامل اثرات طولانی مدت، دوز بهینه و خطرات بالقوه مرتبط با مکمل رزوراترول مورد نیاز است.
مانند هر مکمل دیگری، توصیه می‌شود با احتیاط و با راهنمایی یک متخصص مراقبت‌های بهداشتی، به استفاده از رسوراترول بپردازید، به خصوص اگر نگرانی‌های سلامتی خاصی دارید یا داروهای دیگری مصرف می‌کنید.
سوالات مرتبطی که ممکن است به آنها علاقه داشته باشید:
چه کسی باید اجتناب کندرزوراترول?
برخی از افراد باید احتیاط کنند یا از رزوراترول اجتناب کنند، به ویژه در فرم مکمل غلیظ. برای گروه های زیر توصیه می شود قبل از استفاده از رسوراترول با یک متخصص مراقبت های بهداشتی مشورت کنند:
1. زنان باردار یا شیرده: با توجه به تحقیقات محدود در مورد اثرات رسوراترول در دوران بارداری و شیردهی، به زنان باردار یا شیرده توصیه می شود قبل از استفاده از مکمل های رزوراترول از یک متخصص مراقبت های بهداشتی راهنمایی بگیرند.
2. افرادی که رقیق کننده های خون مصرف می کنند: رسوراترول ممکن است دارای خواص ضد انعقادی خفیفی باشد، بنابراین افرادی که از داروهای رقیق کننده خون استفاده می کنند باید قبل از استفاده از رسوراترول با یک متخصص مراقبت های بهداشتی مشورت کنند تا از تداخلات احتمالی جلوگیری شود.
3. کسانی که دارای شرایط حساس به هورمون هستند: رسوراترول برای اثرات بالقوه آن بر تنظیم هورمون مورد مطالعه قرار گرفته است، بنابراین افرادی که دارای شرایط حساس به هورمون هستند یا افرادی که تحت هورمون درمانی قرار می گیرند باید با احتیاط و تحت نظارت پزشکی از رسوراترول استفاده کنند.
4. افراد مبتلا به بیماری های کبدی: برخی از مطالعات نشان داده اند که دوزهای بالای رسوراترول ممکن است بر روی کبد تأثیر بگذارد. افراد مبتلا به بیماری های کبدی یا کسانی که داروهایی مصرف می کنند که بر روی کبد تأثیر می گذارد، باید از رسوراترول با احتیاط و تحت نظارت پزشکی استفاده کنند.
مانند هر مکمل دیگری، مهم است که قبل از استفاده از رسوراترول با یک متخصص مراقبت های بهداشتی مشورت کنید، به خصوص اگر نگرانی های سلامتی خاصی دارید، دارو مصرف می کنید یا شرایط بهداشتی زمینه ای دارید.
رسوراترول با پوست چه می کند؟
اعتقاد بر این است که رسوراترول چندین فواید بالقوه برای پوست ارائه می دهد که منجر به گنجاندن آن در محصولات مراقبت از پوست شده است. برخی از اثرات رسوراترول بر روی پوست ممکن است شامل موارد زیر باشد:
1. محافظت آنتی اکسیدانی: رسوراترول به عنوان یک آنتی اکسیدان عمل می کند و به خنثی کردن رادیکال های آزاد و کاهش استرس اکسیداتیو در پوست کمک می کند. این به طور بالقوه می تواند از پوست در برابر آسیب های محیطی مانند اشعه UV و آلودگی محافظت کند.
2. خواص ضد پیری: تصور می شود که رسوراترول دارای اثرات ضد پیری است، زیرا ممکن است به کاهش ظاهر خطوط و چین و چروک، بهبود خاصیت ارتجاعی پوست و حمایت از سلامت کلی پوست کمک کند.
3. اثرات ضد التهابی: رسوراترول به دلیل خواص ضد التهابی بالقوه آن مورد مطالعه قرار گرفته است، که ممکن است به تسکین و آرامش پوست کمک کند، به ویژه برای افرادی که پوست حساس یا واکنشی دارند.
4. روشن کردن پوست: برخی تحقیقات نشان می دهد که رسوراترول ممکن است به روشن شدن پوست و یکنواخت شدن رنگ پوست کمک کند و به طور بالقوه ظاهر پرپیگمانتاسیون را کاهش دهد.
چه غذایی دارای بالاترین میزان رزوراترول است؟
غذاهایی که بیشترین میزان رزوراترول را دارند عبارتند از:
1. انگور قرمز: رسوراترول به خصوص در پوست انگور قرمز فراوان است و شراب قرمز را به منبع رزوراترول تبدیل می کند. با این حال، مهم است که الکل را در حد اعتدال مصرف کنید، و سایر منابع رسوراترول ممکن است برای افرادی که نمی‌نوشند ترجیح داده شوند.
2. بادام زمینی: انواع خاصی از بادام زمینی، به ویژه پوست بادام زمینی، حاوی مقادیر قابل توجهی رسوراترول است.
3. زغال اخته: زغال اخته به دلیل محتوای آنتی اکسیدانی خود شناخته شده است و همچنین حاوی رسوراترول است، اگرچه در مقادیر کمتر در مقایسه با انگور قرمز و بادام زمینی.
4. زغال اخته: کرن بری منبع دیگری از رسوراترول است که مقدار کمی از این ترکیب را فراهم می کند.
5. شکلات تیره: برخی از انواع شکلات تلخ حاوی رسوراترول هستند که روشی خوشمزه برای گنجاندن این ترکیب در رژیم غذایی است.
آیا مصرف هر روز رزوراترول اشکالی ندارد؟
تصمیم به مصرف روزانه رزوراترول باید با مشورت یک متخصص مراقبت های بهداشتی گرفته شود، به خصوص اگر مصرف مکمل رزوراترول را در نظر بگیرید. در حالی که رزوراترول به طور کلی در صورت مصرف در مقادیری که معمولاً در غذاها یافت می شود ایمن در نظر گرفته می شود، ایمنی و مزایای بالقوه مکمل روزانه رزوراترول ممکن است بر اساس وضعیت سلامت فردی، شرایط پزشکی موجود و سایر داروهای مصرفی متفاوت باشد.
آیا رسوراترول برای کبد سمی است؟
رسوراترول به دلیل اثرات بالقوه آن بر روی کبد مورد مطالعه قرار گرفته است، و در حالی که به طور کلی در صورت مصرف در مقادیری که معمولا در غذاها یافت می شود، ایمن تلقی می شود، شواهدی وجود دارد که نشان می دهد دوزهای بالای رسوراترول ممکن است بر کبد تأثیر بگذارد. برخی از مطالعات نشان داده اند که دوزهای بالای رسوراترول می تواند به طور بالقوه منجر به سمیت کبدی در شرایط خاص شود.
توجه به این نکته مهم است که تحقیقات در مورد این موضوع ادامه دارد و پتانسیل سمیت کبدی ممکن است تحت تأثیر عواملی مانند دوز، مدت زمان استفاده و شرایط سلامت فردی قرار گیرد. مانند هر مکمل دیگری، توصیه می شود قبل از استفاده از رسوراترول با یک متخصص مراقبت های بهداشتی مشورت کنید، به خصوص اگر نگرانی های سلامتی خاصی دارید یا از داروهای دیگری استفاده می کنید که ممکن است بر عملکرد کبد تأثیر بگذارد.
آیا رسوراترول برای کلیه ها مضر است؟
شواهد محدودی وجود دارد که نشان می دهد رسوراترول برای کلیه ها مضر است. با این حال، مانند هر مکمل دیگری، مهم است که در استفاده از آن با احتیاط رفتار کنید، به خصوص اگر بیماری کلیوی دارید یا داروهایی مصرف می کنید که ممکن است بر عملکرد کلیه تأثیر بگذارد. توصیه می شود با یک متخصص مراقبت های بهداشتی مشورت کنید تا تعیین کنید که آیا مکمل رزوراترول برای نیازهای سلامت فردی شما مناسب است، به خصوص اگر نگرانی هایی در مورد تأثیر بالقوه آن بر سلامت کلیه دارید.
چه چیزی را نباید با آن مخلوط کردرزوراترول?
هنگام بررسی مکمل رزوراترول، مهم است که از تعاملات احتمالی با سایر مواد آگاه باشید. برخی از ملاحظات برای اینکه چه چیزی را با رزوراترول مخلوط نکنید عبارتند از:
1. داروهای رقیق کننده خون: رسوراترول ممکن است خواص ضد انعقادی خفیفی داشته باشد، بنابراین هنگام مصرف رسوراترول در کنار داروهای رقیق کننده خون باید احتیاط کرد، زیرا ممکن است خطر خونریزی را افزایش دهد.
2. سایر مکمل های آنتی اکسیدانی: در حالی که آنتی اکسیدان ها به طور کلی مفید هستند، مصرف دوزهای بالای چندین مکمل آنتی اکسیدانی به طور همزمان ممکن است اثرات ناخواسته ای داشته باشد. توصیه می شود قبل از ترکیب رسوراترول با سایر مکمل های آنتی اکسیدانی با یک متخصص مراقبت های بهداشتی مشورت کنید.
3. داروهای خاص: رسوراترول ممکن است با داروهای خاص، از جمله داروهای متابولیزه شده توسط کبد، تداخل داشته باشد. مهم است که در مورد تداخلات احتمالی با یک متخصص مراقبت های بهداشتی صحبت کنید، به خصوص اگر داروهای دیگری مصرف می کنید.
مانند هر مکمل دیگری، دریافت راهنمایی از یک متخصص مراقبت های بهداشتی برای تعیین مناسب ترین استفاده از رسوراترول بر اساس وضعیت سلامت فردی و تداخلات احتمالی با سایر مواد مهم است.
آیا می توانم از ویتامین C با رسوراترول استفاده کنم؟
بله، به طور کلی می توانید از ویتامین C همراه با رسوراترول استفاده کنید. در واقع، برخی تحقیقات نشان می دهد که ترکیب رسوراترول با ویتامین C ممکن است اثرات آنتی اکسیدانی هر دو ترکیب را افزایش دهد. ویتامین C یک آنتی اکسیدان شناخته شده است که می تواند مزایای بالقوه رسوراترول را تکمیل کند. با این حال، مانند هر ترکیب مکمل دیگری، توصیه می شود با یک متخصص مراقبت های بهداشتی مشورت کنید تا مطمئن شوید که این ترکیب برای نیازهای سلامت فردی شما مناسب است و در مورد هرگونه تعامل یا ملاحظات بالقوه صحبت کنید.
زمان ارسال: سپتامبر-09-2024
