دانش دایره المعارف کورکومین – مزایا، کاربردها، عوارض جانبی و موارد دیگر

سوالات مرتبطی که می توانید به آنها علاقه مند شوید:

آیا زردچوبه همان استکورکومین?

زردچوبه و کورکومین یکسان نیستند، اگرچه به هم مرتبط هستند. زردچوبه ادویه‌ای است که از ریزوم‌های گیاه Curcuma longa به دست می‌آید و معمولاً در آشپزی به‌ویژه در غذاهای هندی و آسیای جنوب شرقی استفاده می‌شود. به خاطر رنگ زرد روشن و طعم گرم و تلخش معروف است.

از سوی دیگر، کورکومین یک ترکیب فعال زیستی است که در زردچوبه یافت می شود. این یکی از مواد فعال مسئول رنگ پر جنب و جوش زردچوبه است و به دلیل مزایای بالقوه آن برای سلامتی، از جمله خواص ضد التهابی و آنتی اکسیدانی شناخته شده است.

چه کسانی نمی توانند زردچوبه مصرف کنند؟

برخی از افراد باید احتیاط کنند یا از مصرف مکمل های زردچوبه یا کورکومین خودداری کنند. این موارد عبارتند از:

1. زنان باردار یا شیرده: در حالی که زردچوبه مورد استفاده در پخت و پز به طور کلی بی خطر تلقی می شود، مکمل های کورکومین با دوز بالا نمی توانند برای زنان باردار یا شیرده مناسب باشند زیرا اطلاعات ایمنی گسترده ای در این جمعیت ها وجود ندارد.

2. افراد مبتلا به مشکلات کیسه صفرا: زردچوبه می تواند مشکلات کیسه صفرا را تشدید کند، بنابراین افراد مبتلا به سنگ کیسه صفرا یا سایر بیماری های کیسه صفرا باید قبل از استفاده از زردچوبه یا مکمل های کورکومین با یک متخصص مراقبت های بهداشتی مشورت کنند.

3. مبتلایان به اختلالات خونریزی: به دلیل اثرات ضد انعقادی بالقوه آن، افراد مبتلا به اختلالات خونریزی یا کسانی که داروهای رقیق کننده خون مصرف می کنند باید با احتیاط و تحت نظارت پزشک از مکمل های زردچوبه یا کورکومین استفاده کنند.

4. تحت عمل جراحی: مکمل های زردچوبه و کورکومین باید با احتیاط قبل از جراحی استفاده شوند، زیرا می توانند خطر خونریزی را افزایش دهند. مهم است که تیم مراقبت های بهداشتی را در مورد استفاده از مکمل قبل از عمل جراحی مطلع کنید.

مانند هر مکمل غذایی یا محصول طبیعی، توصیه می شود قبل از استفاده از مکمل های زردچوبه یا کورکومین با یک ارائه دهنده مراقبت های بهداشتی مشورت کنید، به خصوص برای کسانی که بیماری های زمینه ای دارند یا دارو مصرف می کنند.

آیا مصرف روزانه کورکومین اشکالی ندارد؟

برای اکثر مردم، مصرف روزانه کورکومین در دوزهای توصیه شده به طور کلی بی خطر در نظر گرفته می شود و ممکن است فواید سلامتی بالقوه ای داشته باشد. با این حال، مهم است که وضعیت سلامت فردی، شرایط پزشکی موجود و داروهای مصرفی قبل از شروع رژیم روزانه کورکومین در نظر گرفته شود. مشاوره با یک متخصص مراقبت های بهداشتی برای تعیین دوز مناسب و اطمینان از بی خطر بودن مکمل کورکومین روزانه و مناسب برای نیازهای فردی توصیه می شود.

زردچوبه چه اندامی را تحت تاثیر قرار می دهد؟

زردچوبه و به‌ویژه ترکیب فعال آن کورکومین، اثرات بالقوه‌ای بر اندام‌ها و سیستم‌های مختلف بدن دارد. برخی از اندام ها و نواحی که زردچوبه بر آنها تأثیر می گذارد عبارتند از:

1. کبد: اعتقاد بر این است که زردچوبه دارای خواص محافظتی کبد است و به طور بالقوه از سلامت و عملکرد کبد حمایت می کند.

2. سیستم گوارش: تصور می شود زردچوبه تاثیر مثبتی بر سلامت گوارش دارد، از جمله پشتیبانی بالقوه برای راحتی دستگاه گوارش و عملکرد کلی گوارش.

3. سیستم قلبی عروقی: برخی تحقیقات نشان می دهد که کورکومین ممکن است مزایای قلبی عروقی داشته باشد و به طور بالقوه از سلامت قلب و گردش خون سالم حمایت کند.

4. مغز و سیستم عصبی: کورکومین به دلیل خواص بالقوه محافظت کننده عصبی و نقش آن در حمایت از عملکرد شناختی و سلامت مغز مورد مطالعه قرار گرفته است.

5. مفاصل و ماهیچه ها: اعتقاد بر این است که زردچوبه و کورکومین دارای خواص ضد التهابی هستند که ممکن است از سلامت و راحتی مفاصل حمایت کند.

از مصرف چه دارویی با زردچوبه باید اجتناب کرد؟

زردچوبه وکورکومینمکمل ها ممکن است با برخی داروها تداخل داشته باشند. مهم است که از تداخلات بالقوه آگاه باشید و قبل از استفاده از مکمل‌های زردچوبه یا کورکومین با یک متخصص مراقبت‌های بهداشتی مشورت کنید، به‌ویژه در صورت مصرف انواع داروهای زیر:

1. رقیق کننده های خون (داروهای ضد انعقاد/ضد پلاکت): زردچوبه و کورکومین ممکن است اثرات ضد انعقادی خفیفی داشته باشند، بنابراین باید با احتیاط با داروهایی مانند وارفارین، آسپرین، کلوپیدوگرل و سایر داروهایی که بر لخته شدن خون تأثیر می گذارند استفاده شوند.

2. داروهایی که اسید معده را کاهش می‌دهند: زردچوبه ممکن است تولید اسید معده را افزایش دهد، بنابراین توصیه می‌شود با احتیاط از آن با داروهایی مانند مهارکننده‌های پمپ پروتون (PPIs) یا مسدودکننده‌های H2 که برای کاهش اسید معده استفاده می‌شوند، استفاده کنید.

3. داروهای دیابت: زردچوبه و کورکومین ممکن است سطح قند خون را کاهش دهند، بنابراین افرادی که داروهای دیابت مصرف می کنند باید سطح قند خون خود را از نزدیک کنترل کنند و قبل از استفاده از زردچوبه یا مکمل های کورکومین با یک ارائه دهنده مراقبت های بهداشتی مشورت کنند.