• چیستکروسین ?
کروسین جزء رنگی و جزء اصلی زعفران است. کروسین مجموعه ای از ترکیبات استری است که توسط کروستین و جنتیوبیوز یا گلوکز تشکیل می شود که عمدتاً از کروسین I، کروسین II، کروسین III، کروسین IV و کروسین V و غیره تشکیل شده است که ساختار آنها نسبتاً مشابه است و تنها تفاوت در نوع و تعداد آنها است. این یک کاروتنوئید غیر معمول محلول در آب (اسید دی کربوکسیلیک پلی ان مونوساکارید استر) است.
توزیع کروسین در پادشاهی گیاهی نسبتاً محدود است. عمدتاً در گیاهانی مانند زعفران Crocus of Iridaceae، Gardenia jasminoides of Rubiaceae، Buddleja buddleja of Loganaceae، Cereus شبشکوفه Oleaceae، بابادمجانی Asteraceae، Stemona sempervivum از Stemonaceamine و Microceae. کروسین در گلها، میوهها، کلالهها، برگها و ریشههای گیاهان توزیع میشود، اما محتوای آن در گیاهان مختلف و قسمتهای مختلف یک گیاه بسیار متفاوت است. به عنوان مثال، کروسین در زعفران عمدتاً در کلاله و کروسین در گاردنیا عمدتاً در پالپ توزیع می شود، در حالی که محتوای پوست و دانه ها نسبتاً کم است.
• مزایای سلامتی چیست؟کروسین ?
اثرات فارماکولوژیک کروسین بر بدن انسان عمدتاً شامل جنبه های زیر است:
1. آنتی اکسیدان: کروسین دارای اثر از بین بردن رادیکال های آزاد است و می تواند به طور قابل توجهی از آسیب سلول های ماهیچه صاف عروق و سلول های اندوتلیال ناشی از پراکسید هیدروژن جلوگیری کند.
2. ضد پیری:کروسیندارای اثر تاخیر در پیری است، می تواند به طور قابل توجهی فعالیت SOD را افزایش دهد و تولید پراکسیدهای لیپیدی را کاهش دهد.
3. کاهش چربی خون: کروسین تأثیر بسزایی در کاهش چربی خون دارد و می تواند به طور موثر سطح تری گلیسیرید و کلسترول خون را کاهش دهد.
4. ضد تجمع پلاکتی: کروسین می تواند به طور قابل توجهی از تجمع پلاکتی جلوگیری کرده و به طور موثر از ترومبوز جلوگیری کند.
• کاربردهای کروسین چیست؟
کاربردکروسیندر طب تبتی
کروسین یک دارو نیست، اما به طور گسترده در طب تبت استفاده می شود. کروسین را می توان برای درمان انواع بیماری ها مانند بیماری عروق کرونر قلب، آنژین صدری، ترومبوز مغزی و سایر بیماری ها استفاده کرد. طب تبتی معتقد است که کروسین یکی از داروهای مهم برای درمان بیماری های قلبی عروقی و عروق مغزی است.
در طب تبتی در چین، کاربردهای اصلی کروسین عبارتند از: برای درمان بیماری های قلبی عروقی، مانند بیماری عروق کرونر قلب، آنژین صدری و غیره استفاده می شود. برای درمان بیماری های عروق مغزی مانند ترومبوز مغزی، آمبولی مغزی و غیره استفاده می شود. برای درمان زخم معده و اثنی عشر استفاده می شود. برای درمان نوراستنی، سردرد، بی خوابی، افسردگی و غیره استفاده می شود. برای درمان بیماری های پوستی مانند نورودرماتیت و غیره استفاده می شود. برای درمان سرماخوردگی و سایر علائم استفاده می شود.
اثر ازکروسیندر مورد بیماری های قلبی و عروقی و مغزی
کروسین اثر کاهش ویسکوزیته خون و تجمع پلاکتی، مهار تجمع بیش از حد پلاکت ها و جلوگیری از ترومبوز دارد. کروسین همچنین می تواند اکسیژن رسانی به سلول های میوکارد را افزایش دهد، ضربان قلب را کاهش دهد، برون ده قلبی را افزایش دهد، انقباض میوکارد را افزایش دهد و اکسیژن میوکارد را بهبود بخشد.
کروسین می تواند گردش خون را در شریان های کرونر تقویت کند و اکسیژن و خون رسانی به قلب و بافت مغز را افزایش دهد. کروسین می تواند ویسکوزیته خون، هماتوکریت و تعداد پلاکت ها را کاهش دهد، سیالیت خون را بهبود بخشد و از ترومبوز جلوگیری کند.
کروسین می تواند به طور موثری انعقاد خون را مهار کند و اثرات ضد ترومبوتیک و ترومبولیتیک دارد.
• نحوه نگهداریکروسین ?
1. نگهداری در تاریکی: دمای بهینه نگهداری زعفران 0-10 درجه سانتیگراد است، بنابراین بسته بندی زعفران باید در تاریکی نگهداری شود و بسته بندی باید از مواد ضد نور باشد.
2. ذخیره سازی مهر و موم شده: کروسین به حرارت بسیار حساس است و به راحتی تجزیه می شود. بنابراین آب بندی محصولات زعفران به طور موثری از فساد آنها جلوگیری می کند. در عین حال باید از تابش مستقیم نور خورشید نیز خودداری کرد، در غیر این صورت بر پایداری محصول تأثیر می گذارد.
3. نگهداری در دمای پایین: زمانی که محصولات زعفران در دمای اتاق نگهداری می شوند، واکنش هایی مانند عکس و تجزیه حرارتی رخ می دهد و باعث تغییر رنگ محصول می شود. بنابراین محصولات زعفران باید در دمای پایین نگهداری شوند.
4. دور از نور نگهداری شود: فرآورده های زعفران باید دور از تابش مستقیم نور خورشید نگهداری شود در غیر این صورت باعث تغییر رنگ محصول می شود. علاوه بر این، باید از تأثیر دمای خیلی زیاد یا خیلی پایین اجتناب شود، در غیر این صورت بر پایداری آن تأثیر می گذارد.
زمان ارسال: اکتبر-25-2024
