پودر ژله مواد غذایی غلیظ کننده عمده نیوگرین
توضیحات محصول
پودر ژله یک ماده خام غذایی است که برای تهیه ژله استفاده می شود و معمولاً از ژلاتین، شکر، مواد ترش، ادویه ها و رنگدانه ها تشکیل شده است. ویژگی اصلی آن قابلیت حل شدن در آب و تشکیل یک ژله الاستیک و شفاف پس از سرد شدن است.
مواد اصلی پودر ژله:
1. ژلاتین: اثر انعقادی ژله را فراهم می کند که معمولاً از چسب حیوانی یا چسب گیاهی به دست می آید.
2. شکر: افزایش شیرینی و بهبود طعم.
3. عامل ترش: مانند اسید سیتریک که ترشی ژله را زیاد کرده و لذیذتر می کند.
4. طعم ها و رنگ ها: برای افزایش طعم و رنگ ژله برای جذابیت بیشتر استفاده می شود.
روش تولید:
1. انحلال: پودر ژله را با آب مخلوط کنید، معمولا حرارت لازم است تا کاملا حل شود.
2. خنک شدن: مایع حل شده را داخل قالب بریزید و در یخچال بگذارید تا خنک شود و صبر کنید تا جامد شود.
3. قالب زدایی: بعد از سفت شدن ژله به راحتی می توان آن را از قالب خارج کرد، تکه تکه کرد یا مستقیم خورد.
سناریوهای استفاده:
- تولید خانگی: مناسب برای کارهای خانگی، ساخت ژله با طعم های مختلف.
- دسر رستوران: معمولا در منوهای دسر رستوران، با میوه ها، خامه و غیره استفاده می شود.
- تنقلات کودکان: به دلیل رنگ های روشن و طعم منحصر به فرد مورد علاقه کودکان است.
یادداشت ها:
- هنگام انتخاب پودر ژله به لیست مواد اولیه توجه کنید و محصولاتی را بدون مواد افزودنی یا طبیعی انتخاب کنید.
- برای گیاهخواران می توانید پودر ژله گیاهی مانند ژل جلبک دریایی و ... را انتخاب کنید.
پودر ژله یک ماده غذایی ساده و پر کاربرد است که برای تهیه دسر مناسب برای مناسبت های مختلف مناسب است.
COA
| موارد | مشخصات | نتایج |
| بو | بوی ذاتی این محصول، بدون بوی عجیب، بدون بوی تند | مطابقت دارد |
| شخصیت ها / ظاهر | پودر سفید یا سفید | مطابقت دارد |
| سنجش (پودر ژله) | ≥ 99٪ | 99.98٪ |
| اندازه مش / تجزیه و تحلیل غربال | 100% پاس 80 مش | مطابقت دارد |
| تست ژلاتین | مطابقت دارد | مطابقت دارد |
| تست نشاسته | مطابقت دارد | مطابقت دارد |
| آب | ≤ 15% | 8.74٪ |
| خاکستر کل | ≤ 5.0٪ | 1.06٪ |
| فلزات سنگین | ||
| As | ≤ 3.0ppm | 1ppm |
| Pb | ≤ 8.0ppm | 1ppm |
| Cd | ≤ 0.5ppm | منفی |
| Hg | ≤ 0.5ppm | منفی |
| مجموع | ≤ 20.0ppm | 1ppm |
| نتیجه گیری | مطابق با مشخصات | |
| ذخیره سازی | در جای خشک و خنک نگهداری شود، دور از نور شدید و گرما نگهداری شود | |
| ماندگاری | 2 سال در صورت نگهداری مناسب | |
تابع
عملکرد پودر ژله عمدتاً در جنبه های زیر منعکس می شود:
1. عملکرد انعقاد
عملکرد اصلی پودر ژله استفاده از ژلاتین یا سایر مواد منعقد کننده برای تبدیل مایع به جامد پس از سرد شدن و تشکیل ژله ای الاستیک و شفاف است.
2. عملکرد ضخیم شدن
پودر ژله می تواند مایعات را غلیظ کند و در هنگام تهیه دسر، بافت و بافت بیشتری به آنها بدهد.
3. افزایش طعم
پودر ژله اغلب حاوی ادویه ها و مواد ترش است که طعم ژله را بیشتر کرده و آن را خوشمزه تر می کند.
4. دکوراسیون رنگی
رنگدانه‌های موجود در پودر ژله می‌توانند رنگ‌های غنی را به ژله اضافه کنند و آن را از نظر بصری جذاب‌تر و برای نیازهای دکوراسیون در مناسبت‌های مختلف مناسب‌تر کنند.
5. مکمل غذایی
برخی از پودرهای ژله ممکن است ویتامین ها یا مواد معدنی اضافه کرده باشند تا در عین لذت بردن از طعمی لذیذ، مقداری ارزش غذایی را فراهم کنند.
6. برنامه های کاربردی متنوع
پودر ژله نه تنها می تواند ژله سنتی درست کند، بلکه می توان از آن برای تهیه کیک ژله ای، ژله نوشیدنی، لایه های دسر و ... استفاده کرد و تنوع پخت را افزایش می دهد.
7. راحتی
استفاده از پودر ژله برای تهیه ژله ساده و سریع است. این برای DIY خانوادگی، مهمانی ها، فعالیت های کودکان و موارد دیگر مناسب است. راحت و سریع است.
به طور خلاصه، پودر ژله نه تنها یک ماده غذایی خوشمزه است، بلکه عملکردهای متعددی دارد و برای نیازهای مختلف آشپزی مناسب است.
برنامه
پودر ژله دارای طیف گسترده ای از کاربردها است که عمدتاً در جنبه های زیر منعکس می شود:
1. تولید خانگی
- دسر: خانواده ها می توانند از پودر ژله برای تهیه ژله با طعم های مختلف به عنوان دسر یا میان وعده استفاده کنند.
- خلاقیت DIY: می توان آن را با میوه ها، خامه، شکلات و غیره برای تهیه دسرهای خلاقانه جفت کرد.
2. صنعت پذیرایی
- دسر رستوران: بسیاری از رستوران ها و کافه ها ژله را به عنوان بخشی از دسر به همراه مواد دیگر سرو می کنند.
- بوفه: در بوفه ها اغلب ژله را به عنوان دسر سرد برای جذب مشتری سرو می کنند.
3. صنایع غذایی
- تولید اسنک: پودر ژله در تولید صنعتی ژله، آب نبات ژله ای و سایر تنقلات کاربرد فراوانی دارد.
- نوشیدنی ها: مواد ژله را نیز برای افزایش طعم و علاقه به برخی نوشیدنی ها اضافه می کنند.
4. غذای کودکان
- تنقلات کودکان: پودر ژله به دلیل رنگ های روشن و طعم بی نظیری که دارد اغلب برای تهیه تنقلات مورد علاقه کودکان استفاده می شود.
- مکمل غذایی: ویتامین ها یا سایر مواد مغذی را می توان برای تهیه ژله سالم اضافه کرد.
5. رویدادهای جشنواره
- مهمانی ها و جشن ها: ژله اغلب به عنوان تزیین یا دسر در جشن تولد، عروسی و جشن های دیگر استفاده می شود.
- فعالیت های تم: برای افزایش لذت می توانید سبک های مربوط به ژله را با توجه به تم های مختلف بسازید.
6. غذای سالم
- گزینه های کم کالری: برخی از محصولات پودر ژله برای تغذیه سالم، با قند کم یا بدون قند، برای افرادی که سعی در کاهش وزن دارند، مناسب هستند.
- ژله کاربردی: پروبیوتیک ها، کلاژن و سایر مواد را برای تهیه ژله کاربردی برای رفع نیازهای خاص اضافه کنید.
تنوع و انعطاف پذیری پودر ژله باعث می شود تا در زمینه های مختلف به طور گسترده مورد استفاده قرار گیرد تا نیاز مصرف کنندگان مختلف را برآورده کند.
محصولات مرتبط
کارخانه نیوگرین همچنین آمینو اسیدها را به شرح زیر تامین می کند:
بسته و تحویل
