نیوگرین عرضه کننده مواد افزودنی غذایی با کیفیت بالا پودر پکتین سیب فله
توضیحات محصول
پکتین یک پلی ساکارید طبیعی است که عمدتاً از دیواره سلولی میوه ها و گیاهان استخراج می شود و به ویژه در مرکبات و سیب فراوان است. پکتین به طور گسترده در صنایع غذایی استفاده می شود، عمدتا به عنوان یک عامل غلیظ کننده، عامل ژل کننده و تثبیت کننده.
ویژگی های اصلی پکتین:
منبع طبیعی: پکتین یک جزء طبیعی در گیاهان است و به طور کلی یک افزودنی غذایی سالم در نظر گرفته می شود.
انحلال پذیری: پکتین در آب محلول است و یک ماده ژل مانند با قابلیت ضخیم شدن و انعقاد خوب تشکیل می دهد.
انعقاد در شرایط اسیدی: پکتین در محیط اسیدی با شکر ترکیب می شود و ژل می شود، بنابراین اغلب در تولید مربا و ژله استفاده می شود.
COA
| اقلام | استاندارد | نتیجه | روش ها |
| پکتین | ≥65% | 65.15٪ | AAS |
| رنگ | زرد روشن یا زرد | زرد روشن | --------------------- |
| بو | NORMAL | NORMAL | --------------------- |
| طعم و مزه | NORMAL | NORMAL | ----------------------- |
| بافت | گرانول های خشک شده | گرانول | ----------------------- |
| JELLYSTRENG TH | 180-2460BLOOM.G | 250 بلوم | 6.67٪ در 10 درجه سانتیگراد برای 18 ساعت |
| ویسکوزیته | 3.5MPa.S ±0.5MPa.S | 3.6Mpa.S | 6.67٪ در 60 درجه CAMERICAN PIPETTE |
| رطوبت | ≤12% | 11.1٪ | 24 ساعت در 550 درجه سانتیگراد |
| محتوای خاکستر | ≤1% | 1% | رنگی |
| TRANSPAREN CY | ≥300 میلی متر | 400 میلی متر | محلول 5% در 40 درجه سانتیگراد |
| مقدار PH | 4.0-6.5 | 5.5 | راه حل 6.67٪ |
| SO2 | ≤30PPM | 30 پی پی ام | تقطیر-لودومتر Y |
| هوی متال | ≤30PPM | 30 پی پی ام | جذب اتمی |
| آرسنیک | <1PPM | 0.32PPM | جذب اتمی |
| پراکسید | غایب | غایب | جذب اتمی |
| هدایت Y | گذر | گذر | راه حل 6.67٪ |
| کدورت | گذر | گذر | راه حل 6.67٪ |
| نامحلول | <0.2% | 0.1٪ | راه حل 6.67٪ |
| تعداد کل RIA باکتری | <1000/G | 285/G | EUR.PH |
| E.COLI | ABS/25G | ABS/25G | ABS/25G |
| کلیپ باسیلوس | ABS/10G | ABS/10G | EUR.PH |
| سالمونلا | ABS/25G | ABS/25G | EUR.PH |
تابع
غلیظ شدن و انجماد: برای تهیه مربا، ژله، پودینگ و سایر غذاها برای ایجاد طعم و بافت ایده آل استفاده می شود.
تثبیت کننده: در غذاهایی مانند لبنیات و سس های سالاد، پکتین می تواند به حفظ توزیع یکنواخت مواد و جلوگیری از طبقه بندی کمک کند.
بهبود طعم: پکتین می تواند ویسکوزیته غذا را افزایش داده و طعم را غنی تر کند.
جایگزین کم کالری: پکتین به عنوان یک عامل غلیظ کننده می تواند میزان مصرف شکر را کاهش دهد و برای تولید غذاهای کم کالری مناسب است.
برنامه
صنایع غذایی: به طور گسترده در مربا، ژله، نوشیدنی، محصولات لبنی و غیره استفاده می شود.
صنعت داروسازی: کپسول ها و سوسپانسیون ها برای تهیه داروها.
لوازم آرایشی: به عنوان قوام دهنده و تثبیت کننده برای بهبود بافت محصول عمل می کند.
پکتین به دلیل خواص طبیعی و سالم به یک افزودنی مهم در صنایع غذایی و سایر صنایع تبدیل شده است.
بسته و تحویل
