عصاره ریشه زنجبیل نیوگرین 1% 3% 5% جینجرول
توضیحات محصول
زنجبیل (Zingiber officinale) گیاهی بومی آسیای جنوب شرقی است که سابقه طولانی در استفاده به عنوان یک داروی گیاهی و به عنوان یک ادویه آشپزی دارد. عصاره ریشه زنجبیل از ریشه گیاه Zingiber Officionale گرفته می شود که به طور گسترده در جنوب غربی هند رشد می کند. زنجبیل یک ادویه محبوب در آشپزی هندی است و کاربردهای دارویی آن به خوبی مستند شده است.
گواهی تجزیه و تحلیل
 | NEWGREENHERBCO., LTD اضافه کنید: جاده جنوبی تانگیان شماره 11، شیان، چین تلفن: 0086-13237979303ایمیل:بلا@lfherb.com |
| نام محصول: | جینجرول | نام تجاری | نیوگرین |
| شماره دسته: | NG-24052101 | تاریخ ساخت: | 2024-05-21 |
| مقدار: | 2800 کیلوگرم | تاریخ انقضا: | 2026-05-20 |
| اقلام | استاندارد | نتیجه آزمون | روش تست |
| ساپونینک | ≥1% | 1٪، 3٪، 5٪ | HPLC |
| فیزیکی و شیمیایی | |||
| ظاهر | پودر زرد قهوه ای | مطابقت دارد | بصری |
| بو و طعم | مشخصه | مطابقت دارد | ارگانولپتیک |
| اندازه ذرات | 95% پاس 80 mesh | مطابقت دارد | USP<786> |
| چگالی ظاهری | 45.0-55.0 گرم / 100 میلی لیتر | 53 گرم / 100 میلی لیتر | USP<616> |
| ضرر در خشک شدن | ≤5.0٪ | 3.21٪ | USP<731> |
| خاکستر | ≤5.0٪ | 4.11٪ | USP<281> |
| فلز سنگین | |||
| As | ≤2.0ppm | ＜2.0ppm | ICP-MS |
| Pb | ≤2.0ppm | ＜2.0ppm | ICP-MS |
| Cd | ≤1.0ppm | ＜1.0ppm | ICP-MS |
| Hg | ≤0.1ppm | 0.1ppm | ICP-MS |
| تست میکروبیولوژیک | |||
| تعداد کل بشقاب | ≤1000cfu/g | مطابقت دارد | AOAC |
| مخمر درصد قالب | ≤100cfu/g | مطابقت دارد | AOAC |
| E.Coli | منفی | منفی | AOAC |
| سالمونالا | منفی | منفی | AOAC |
| استافیلوکوک | منفی | منفی | AOAC |
| نتیجه گیری | مطابق با مشخصات | ||
| ذخیره سازی | در جای خنک و خشک نگهداری می شود، دور از نور شدید و گرما نگهداری شود | ||
| ماندگاری | 2 سال در صورت نگهداری مناسب | ||
تابع
(1). آنتی اکسیدان، از بین بردن موثر رادیکال های آزاد؛
(2). با عملکرد تعریق و رفع خستگی، ضعف،
بی اشتهایی و سایر علائم؛
(3). افزایش اشتها، رفع ناراحتی معده؛
(4). ضد باکتری، تسکین سردرد، سرگیجه، حالت تهوع و سایر علائم.
برنامه
1. صنعت چاشنی سازی: جینجرول نقش مهمی در صنعت چاشنی بازی می کند، عمدتاً در تولید رب فلفل تند، رب سیر زنجبیل، خمیر ساتای و غیره استفاده می شود. طعم تند و بوی معطر آن می تواند به غذاها طعم بدهد و اشتها را بهبود بخشد. علاوه بر این، جینجرول اثر ضد خوردگی خاصی نیز دارد و می‌تواند ماندگاری چاشنی‌ها را افزایش دهد.
2. فرآوری گوشت: در فرآوری گوشت، از جینجرول اغلب برای پخت گوشت، سوسیس، ژامبون و سایر فرآورده‌ها استفاده می‌شود، به فرآورده‌های گوشتی عطر و طعم بی‌نظیری می‌دهد و کیفیت محصولات را بهبود می‌بخشد. جینجرول همچنین دارای برخی اثرات آنتی اکسیدانی است که می تواند فساد فرآورده های گوشتی را به تاخیر بیندازد تا از ایمنی محصول اطمینان حاصل کند.
3. فرآوری محصولات دریایی: محصولات دریایی مانند میگو، خرچنگ، ماهی و غیره به راحتی طعم لذیذ اولیه خود را در طول فرآوری از دست می دهند. و استفاده از جینجرول می تواند این عیب را جبران کند و غذاهای دریایی را خوشمزه تر کند. در عین حال، جینجرول همچنین می‌تواند از رشد باکتری‌های موجود در غذاهای دریایی جلوگیری کند تا از کیفیت بهداشتی محصولات اطمینان حاصل کند.
4. فرآورده های ماکارونی: در محصولات پاستا مانند رشته فرنگی فوری، رشته برنجی، ورمیشل، افزودن مقدار مناسب جینجرول می تواند طعم و طعم محصول را افزایش دهد. علاوه بر این، جینجرول اثر ضد خوردگی خاصی نیز دارد و می‌تواند ماندگاری محصولات ماکارونی را افزایش دهد.
5. صنعت نوشابه سازی: در صنعت نوشابه، از جینجرول می توان برای تهیه نوشیدنی های زنجبیل، دمنوش چای و ... استفاده کرد که طعم تند و بوی معطر منحصر به فرد آن می تواند به نوشیدنی شخصیت ببخشد، توجه مصرف کنندگان را به خود جلب کند. در عین حال، جینجرول عملکردهای سلامتی خاصی نیز دارد، مانند دفع سرما، گرم کردن معده و غیره، برای سلامتی انسان مفید است.
با پیگیری مردم برای رژیم غذایی سالم و افزایش نگرانی در مورد ایمنی افزودنی های غذایی، افزودنی های غذایی طبیعی و سالم به عزیز جدید بازار تبدیل شده اند. جینجرول به عنوان یک افزودنی طبیعی غذایی، چشم انداز کاربرد آن بسیار گسترده است
محصولات مرتبط
بسته و تحویل
