لاکتیتول سازنده مکمل نیوگرین لاکتیتول
توضیحات محصول
لاکتیتول به عنوان یک نوع مولکول توصیف می شود که ساختار کربوهیدراتی از گالاکتوز و سوربیتول دارد که از طریق واکنش شیمیایی هیدروژناسیون اوناکتوز تولید می شود. با توجه به ساختار مولکولی منحصر به فرد لاکتیتول، آن را به عنوان یک الکل قند با هضم ضعیف طبقه بندی می کنند که در سال های اخیر به عنوان یک جایگزین قند محبوبیت پیدا کرده است.
COA
موارد | مشخصات | نتایج |
ظاهر | پودر سفید | پودر سفید |
سنجش | 99% | پاس |
بو | هیچ کدام | هیچ کدام |
چگالی شل (g/ml) | ≥0.2 | 0.26 |
ضرر در خشک شدن | ≤8.0٪ | 4.51٪ |
باقی مانده در احتراق | ≤2.0٪ | 0.32٪ |
PH | 5.0-7.5 | 6.3 |
وزن مولکولی متوسط | <1000 | 890 |
فلزات سنگین (Pb) | ≤1PPM | پاس |
As | ≤0.5PPM | پاس |
Hg | ≤1PPM | پاس |
تعداد باکتری ها | ≤1000cfu/g | پاس |
کولون باسیلوس | ≤30MPN/100g | پاس |
مخمر و قالب | ≤50cfu/g | پاس |
باکتری های بیماری زا | منفی | منفی |
نتیجه گیری | مطابق با مشخصات | |
ماندگاری | 2 سال در صورت نگهداری مناسب |
توابع
لاکتیتول به عنوان شیرین کننده و بافت دهنده در غذاهای بدون قند مانند بستنی، شکلات، آب نبات، محصولات پخته شده، ماکارونی از پیش آماده، ماهی منجمد، آدامس، شیر خشک نوزادان، قرص های پزشکی استفاده می شود. در اتحادیه اروپا با شماره E966 برچسب گذاری شده است. لاکتیتول در کانادا، استرالیا، ژاپن و برخی کشورهای دیگر نیز مجاز است.
شربت لاکتیتول مونوهیدرات به عنوان ملین استفاده می شود.
برنامه
لاکتیتول علاوه بر استفاده از آن به عنوان ماده کاهش دهنده چربی، به عنوان افزودنی غذا و نوشیدنی نیز به طور گسترده مورد استفاده قرار می گیرد. معمولاً به محصولات مختلف از جمله آب نبات، شکلات، کوکی ها و نوشیدنی ها اضافه می شود تا طعم و بافت آنها را بهبود بخشد. خواص شیرین کنندگی لاکتیتول آن را به جایگزینی عالی برای شکر و سایر شیرین کننده های موجود در این محصولات تبدیل کرده است.
علاوه بر این، لاکتیتول نیز به عنوان یک مکمل غذایی استفاده می شود. منبعی از فیبر غذایی است و دارای خواص پری بیوتیکی است که می تواند رشد باکتری های مفید روده را تقویت کند. لاکتیتول اغلب در مکمل های فیبر و فرمول های پروبیوتیک برای حمایت از سلامت گوارش و رفاه کلی گنجانده می شود.
کاربردها و مزایای متنوع لاکتیتول آن را به یک ماده همه کاره تبدیل می کند که در صنایع مختلف تقاضای زیادی دارد. اثربخشی آن در کاهش وزن، تقویت محصولات غذایی و نوشیدنی، و حمایت از سلامت دستگاه گوارش، آن را به افزودنی ارزشمند برای هر فرمول محصول تبدیل کرده است.