افزودنی های غذایی با کیفیت بالا شیرین کننده 99% ایزومالتولوز شیرین کننده 8000 بار
توضیحات محصول
ایزومالتولوز یک قند طبیعی، نوعی الیگوساکارید است که عمدتاً از گلوکز و فروکتوز تشکیل شده است. ساختار شیمیایی آن شبیه ساکارز است، اما هضم و متابولیسم آن متفاوت است.
ویژگی ها
کم کالری: ایزومالتولوز کالری کمتری دارد، حدود 50-60 درصد ساکارز و برای استفاده در غذاهای کم کالری مناسب است.
هضم آهسته: در مقایسه با ساکارز، ایزومالتولوز کندتر هضم می شود و می تواند انرژی پایداری را آزاد کند و برای ورزشکاران و افرادی که به انرژی پایدار نیاز دارند مناسب است.
واکنش هیپوگلیسمی: ایزومالتولوز به دلیل خاصیت دیر هضم تأثیر کمتری بر قند خون دارد و برای بیماران دیابتی مناسب است.
شیرینی خوب: شیرینی آن حدود 50-60 درصد ساکارز است و می توان از آن به عنوان جایگزین قند استفاده کرد.
COA
| اقلام | استاندارد | نتایج |
| ظاهر | پودر سفید تا پودر سفید | پودر سفید |
| شیرینی | NLT 8000 برابر شیرینی شکر ma | مطابقت دارد |
| حلالیت | به مقدار کم در آب حل می شود و در الکل بسیار محلول است | مطابقت دارد |
| شناسایی | طیف جذب مادون قرمز با طیف مرجع مطابقت دارد | مطابقت دارد |
| چرخش خاص | -40.0°~-43.3° | 40.51 درجه |
| آب | ≦5.0٪ | 4.63٪ |
| PH | 5.0-7.0 | 6.40 |
| باقی مانده در احتراق | ≤0.2٪ | 0.08٪ |
| Pb | ≤1ppm | ＜1ppm |
|
مواد مرتبط | ماده مرتبط A NMT1.5% | 0. 17٪ |
| هر گونه ناخالصی دیگر NMT 2.0٪ | 0. 14٪ | |
| سنجش (ایزومالتولوز) | 97.0٪ ~ 102.0٪ | 97.98٪ |
| نتیجه گیری | مطابق با مشخصات مورد نیاز. | |
| ذخیره سازی | در جای خشک و خنک نگهداری شود، دور از حرارت و حرارت مستقیم نگهداری شود. | |
| ماندگاری | دو سال اگر مهر و موم شده و دور از نور مستقیم خورشید نگهداری شود. | |
تابع
عملکرد ایزومالتولوز عمدتاً شامل جنبه های زیر است:
1. کم کالری: ایزومالتولوز حدود 50-60 درصد از کالری ساکارز را دارد و برای استفاده در غذاهای کم کالری و رژیمی مناسب است.
2. انرژی رهش آهسته: به آرامی هضم و جذب می شود و می تواند انرژی طولانی مدت را فراهم کند، مناسب برای ورزشکاران و افرادی که به انرژی پایدار نیاز دارند.
3. واکنش هیپوگلیسمی: ایزومالتولوز به دلیل متابولیسم کند تاثیر کمتری بر قند خون دارد و برای بیماران دیابتی و افرادی که نیاز به کنترل قند خون دارند مناسب است.
4. شیرینی خوب: شیرینی آن حدود 50-60 درصد ساکارز است. می توان از آن به عنوان جایگزین شکر برای ایجاد شیرینی مناسب استفاده کرد.
5. ارتقای سلامت روده: ایزومالتولوز می تواند توسط پروبیوتیک ها در روده تخمیر شود، به حفظ تعادل میکروارگانیسم های روده و ارتقای سلامت روده کمک می کند.
6. پایداری حرارتی: هنوز هم می تواند شیرینی خود را در دمای بالا حفظ کند و برای استفاده در غذاهای پخته و فرآوری شده مناسب است.
به طور کلی، ایزومالتولوز یک شیرین کننده همه کاره است که برای کاربردهای مختلف غذا و نوشیدنی مناسب است، به ویژه در مواردی که کنترل کالری و قند خون مورد نیاز است.
برنامه
ایزومالتولوز دارای طیف گسترده ای از کاربردها است که عمدتاً شامل جنبه های زیر است:
1. غذا و نوشیدنی:
- غذاهای کم کالری: در غذاهای کم کالری یا بدون قند مانند آب نبات، بیسکویت و شکلات برای ایجاد شیرینی بدون افزودن کالری زیاد استفاده می شود.
- نوشیدنی‌ها: معمولاً در نوشیدنی‌های ورزشی، نوشیدنی‌های انرژی‌زا و آب‌های طعم‌دار یافت می‌شوند و باعث آزادسازی پایدار انرژی می‌شوند.
2. تغذیه ورزشی:
- ایزومالتولوز به دلیل خاصیت دیر هضم آن اغلب در محصولات تغذیه ورزشی استفاده می شود تا به ورزشکاران در حفظ انرژی در طول ورزش طولانی مدت کمک کند.
3. غذای دیابت:
- از جمله غذاهای مناسب برای دیابتی ها، کمک به کنترل سطح قند خون و ایجاد طعم شیرین بدون ایجاد نوسانات شدید در قند خون است.
4. محصولات پخته شده:
- ایزومالتولوز به دلیل پایداری حرارتی می تواند در پخت و پز برای حفظ شیرینی و ایجاد حس خوب در دهان استفاده شود.
5- محصولات لبنی:
- در برخی از لبنیات برای افزودن شیرینی و بهبود حس دهان استفاده می شود.
6. چاشنی ها:
- در چاشنی ها برای ایجاد شیرینی بدون افزودن کالری استفاده می شود.
یادداشت ها
اگرچه ایزومالتولوز بی خطر در نظر گرفته می شود، مصرف متوسط آن هنگام استفاده برای جلوگیری از ناراحتی احتمالی گوارشی توصیه می شود.
بسته و تحویل
